Allarme arsenico nell’acqua in molti Comuni del Lazio, è quanto emerge dai dati diffusi da uno studio dell’Istituto Superiore della Sanità. I cittadini di Viterbo e dei 16 Comuni del viterbese hanno una concentrazione di arsenico nel sangue che supera il doppio dei valori medi (200 nanogrammi per grammo contro gli 82 nella popolazione generale).

Il Ministero della salute, in collaborazione con l’Istituto superiore di sanità ha predisposto le Linee guida sui dispositivi di trattamento delle acque destinate al consumo umano, finalizzate alla descrizione dei trattamenti per le acque destinate al consumo umano conosciuti a livello nazionale.

Il Ministero della Salute ha pubblicato un documento redatto dal nuovo Comitato nazionale per la sicurezza alimentare sulle encefalopatie ovicaprine da TSE

Per la prima volta l’Europa avrà una politica globale in materia di sistemi di certificazione, riunita in un unico strumento giuridico. L’uso del logo Dop e Igp diventerà obbligatorio, saranno introdotte regole migliori per le indicazioni geografiche negli accordi bilaterali con i Paesi terzi e verrà riconosciuto anche il ruolo delle associazioni di produttori.

Le bottiglie di Coca–Cola e Pepsi Cola contengono tracce di alcol. È questa la sensazionale notizia rivelata ieri dalla rivista francese 60 millions des consommateurs edita dall’Istituto nazionale del consumo, che ha analizzato in laboratorio oltre 19 bevande alla cola di tutte le marche. Si tratta di una quantità ridotta (meno di 10 mg di alcol etilico in un litro, pari a circa lo 0,001%).

La Commissione europea ha chiesto all'EFSA di confrontare l'esposizione effettiva delle api a neonicotinoidi - come conseguenza del loro utilizzo come prodotti fitosanitari nell'Unione europea - con i livelli di esposizione utilizzati nella ricerca. L'Autorità ha anche chiesto di determinare se i risultati possono essere applicati ad altri neonicotinoidi utilizzati per il trattamento delle sementi.

La Commissione Europea aveva chiesto un parere scientifico su una serie di claim salutistici in cui si collega il consumo del Lactobacillus casei al calo di batteri patogeni. Secondo l’EFSA, al momento non ci sono studi tali da poter trarre conclusioni scientificamente fondate, per cui, la relazione di causa-effetto non esiste.

In Europa si stima che 89 milioni di tonnellate di alimenti vengano scartati ogni anno. Il cibo viene sprecato a qualsiasi stadio della catena alimentare – dalla fattoria alla forchetta, da produttori, lavoratori, venditori al dettaglio, ristoratori e consumatori.Ogni giorno, grandi quantità di alimenti che avrebbero potuto essere consumati (o avere altri usi) vengono sprecati. Come possiamo ridurre la quantità di cibo che sprechiamo?

L'Unione Europea ha deciso nuove riduzioni sulla DGA di tre coloranti artificiali: giallo chinolina, rosso cocciniglia e giallo arancio. Si tratta di additivi alimentari che quando vengono utilizzati nei prodotti devono essere evidenziati in etichetta dalla scritta “può influire negativamente sull’attività e l’attenzione dei bambini”.

In sette anni i casi di Capylobatteriosi registrati in Francia dal 2003 al 2010 sono aumentati del 97%. Il 45% dei casi ha interessato bambini con meno di 6 anni.