Allergeni

    Allergie alimentari: colpa anche del cibo-«spazzatura»?

    21/06/2019

    Allergie alimentari: e se alla base del loro aumento ci fosse anche il consumo di troppo cibo «spazzatura»?

    Allergie: pollini e cibo si possono incrociare

    27/05/2019

    Essere allergici alla betulla e sentirsi pizzicare la lingua quando si mangia una mela o un pezzetto di finocchio, non tollerare il polline dell’ambrosia e ritrovarsi con la bocca gonfia dopo aver mangiato un po’ di anguria o di cetriolo.

    Allergia alle arachidi nei bambini. Un nuovo studio mette in discussione la sicurezza della "immunoterapia orale"

    07/05/2019

    L'allergia alle arachidi colpisce circa il 2% della popolazione. Le reazioni anafilattiche fatali sono rare ma possono verificarsi. 

    Ha un notevole impatto negativo sulla qualità della vita dei pazienti e delle loro famiglie e tutti i pazienti devono evitare le arachidi e portare adrenalina autoiniezione. 

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    Allergico alle noci: il caso iniziato in un ristorante londinese e poi conclusa a suon di tweet

    03/05/2019

    Un uomo con un'allergia alle noci ha espresso il suo sgomento per essere stato invitato a firmare una liberatoria prima di mangiare in un ristorante di Londra.

    DIRITTO & INFORMAZIONE DI A&S

    06/04/2019

    Quarta puntata. Essere celiaci o essere allergici al grano: la comunicazione al gestore cambia. 

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    Gli errori più comuni nell’indicazione degli allergeni in etichetta

    13/03/2019

    Il Regolamento UE 1169/2011 ha stabilito a livello europeo i contenuti che devono avere le etichette dei prodotti alimentari confezionati.

    Allergie alimentari: farmaco per l'asma riduce rischio di shock anafilattico

    07/03/2019

    Ridotto in maniera significativa il rischio di shock anafilattico per i bambini affetti da allergie gravi: è l’effetto di un farmaco per migliorare il controllo dell'asma allergico che si è rivelato capace di innalzare una barriera protettiva anche contro l’anafilassi, la forma più grave di aller

    Allergia al latte vaccino: un microbioma intestinale può aiutare a prevenire

    07/02/2019

    Una nuova ricerca suggerisce che il microbioma intestinale può aiutare a prevenire lo sviluppo dell'allergia al latte vaccino

    Allergie alimentari, aggiornato l'atto di indirizzo per la sicurezza del consumatore

    07/12/2018

    L’allergia alimentare, reazione immunologica avversa al cibo, è una malattia con elevato impatto sulla qualità di vita dei soggetti che ne sono affetti e dei loro familiari, con costi sanitari rilevanti per l’individuo e per il Sistema Sanitario Nazionale. La costante vigilanza richiesta per evitare l’alimento in causa, in particolare l’allergene non segnalato ed il vivere con incertezza, ansietà, sono problematiche che turbano particolarmente i bambini, gli adolescenti e relative famiglie. Di fronte a questo problema spesso le famiglie si trovano isolate ed impotenti.

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    Video della settimana, allergie alimentari

    15/05/2018

    Un'allergia alimentare si presenta quando le cellule immunitarie dell'organismo reagisono contro una sostanza che non crea rischi per la salute, l'allergene, scambiandola per una sostanza nociva. Circa il 3-4 % dei cittadini Europei ha un'allergia alimentare. Qualsiasi alimento potrebbe provocare una reazione allergica, ma 14 alimenti sono responsabili dell maggior parte delle reazioni allergiche in Europa. Segui il video EUFIC sulla vita di una persona con allergia alimentare.

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