Il documento costituisce la relazione finale dell’Obiettivo operativo 2012 assegnato all’Ufficio II della Direzione Generale degli Organi Collegiali per la Tutela della Salute. L’obiettivo concorre al raggiungimento dell’Obiettivo strategico 2012-2014 “Aggiornamento delle metodologie di valutazione del rischio della catena alimentare”

Nuove norme sulla sicurezza alimentare, nessun accenno alla provenienza dei cibi trattati.Il commissario Borg: Alcuni Stati sono contrari, ma stiamo studiando un provvedimento.

Problemi cardiovascolari, infarto, ipertensione, respiro corto: sono i possibili effetti collaterali della dimetilamilamina (dmaa), uno stimolante naturale contenuto in diversi integratori usati per perdere peso e dagli sportivi per migliorare le proprie performance. Ora la Food & Drug Administration, ente governativo statunitense per la regolamentazione dei farmaci, ha lanciato l'allerta ad aziende e consumatori dopo 86 segnalazioni di malattie e morti legate a questo prodotti.La precisazione del Ministero della Salute.

Con il decreto istitutivo del 18 gennaio scorso, pubblicato in Gazzetta Ufficiale il 5 aprile, il ministero della Salute ha autorizzato, accogliendo favorevolmente la domanda presentata dall’Izsler e dall’IzsTo, la creazione di due nuovi Centri di referenza nazionale, rispettivamente il Centro per i rischi emergenti in sicurezza alimentare e quello per le indagini biologiche sugli anabolizzanti animali.

Lo sviluppo della nuova sicurezza alimentare parte dalla strategia europea \"Dai campi alla tavola\". La valutazione rischio-beneficio rappresenta un ulteriore passo avanti, per valutare l’alimento e la filiera produttiva, in modo complessivo. Qualche esempio: alimenti ricchi di nutrienti altamente esposti a contaminanti esogeni; alimenti \"salutistici\" o fortificati, per i quali occorre valutare l’eventuale esposizione eccessiva a nutrienti o sostanze bioattive.

Semplici interventi da parte dei consumatori e dei dettaglianti possono contribuire notevolmente a ridurre una quantità pari a 1,3 miliardi di tonnellate di cibo che ogni anno si perdono. E' questo l'obiettivo della nuova campagna mondiale contro gli sprechi alimentari lanciata dall'UNEP, il Programma delle Nazioni Unite per l'ambiente, dalla FAO, l'Organizzazione ONU per l'Alimentazione e l'Agricoltura e da altri partner.

Il Ministero della Salute insieme al Ministero delle Politiche agricole, ha diffuso le procedure operative straordinarie rivolte agli operatori economici sul problema della contaminazione da aflatossine.

Fra un mese il Ministero dell'Istruzione farà partire bandi di concorso per i primi 7.000 istituti scolastici che dovranno avviare progetti sulla corretta alimentazione e la salute.

Attenzione agli energy drink. È l'allerta lanciata dal Ministero della Salute che evidenzia i rischi correlati alla miscelazione con alcolici pubblicando un report redatto dal nuovo Comitato nazionale per la sicurezza alimentare.

Il Ministero della Salute ha realizzato il nuovo logo che le aziende possono riportare sulle confezioni di sale arricchito con iodio. Il marchio può essere aggiunto anche nei prodotti che lo contengono coem ingrediente. Per i punti vendita che vendono il sale l'esposizione della locandina è obbligatoria.