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salmone

    "...migliaia di controlli pubblici e privati per scoprire che con un dito puoi effettuare una ispezione sulla freschezza e i parassiti di un salmone!"

    Anisakis nel pesce allevato: il progetto parafishcontrol

    12/04/2021

    Numerose ricerche stanno dimostrando che il prodotto allevato è più sicuro rispetto al rischio potenziale “Anisakis” soprattutto perché il suo ciclo produttivo, a partire dal mangime, è controllato e comunque è più semplice “interrompere” il ciclo biologico del parassita.

    Categoria Notizia: 

    Richiesti chiarimenti sul salmone norvegese e l'esenzione dal congelamento per il consumo da crudo

    20/11/2020

    A seguito di numerose segnalazioni pervenute, SIMeVeP e Eurofishmarket Srl hanno chiesto un chiarimento al Ministero della Salute sulla corretta interpretazione dell’allegato III, sezione VIII, capitolo III, del 

    Lo scorso 18 giugno è stata la giornata internazionale del sushi: ma di chi fu l'invenzione?

    Salmone norvegese alla base del nuovo focolaio da Covid-19 in Cina?

    22/06/2020

    La Cina è alle prese con la comparsa di un nuovo focolaio infettivo da Covid-19. Si stanno facendo molte indagini per capire quale possa essere stata l’origine dell’infezione e sono stati anche fatti dei controlli nei mercati alimentari.

    Le patatine fritte del futuro sono fatte con la pelle di salmone


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