Novel Food

    Nuovi alimenti: cosa fa l’EFSA?

    18/12/2019

    Gli “alimenti tradizionali” sono un sottoinsieme dei nuovi alimenti”; la dizione si riferisce a cibi che vengono consumati per tradizione in qualsiasi luogo fuori dall'Europa.

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    Feeds: dagli scarti agricoli la farina di insetti per mangimi animali

    11/11/2019

    Utilizzare gli scarti agricoli per allevare insetti da cui ricavare farine proteiche per produrre mangimi animali di qualità.

    E’ questo l’obiettivo del progetto FEEDS, appena finanziato dalla Regione Toscana e coordinato scientificamente dall’Università di Pisa.

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    Le nuove frontiere del food: le colture di cellule di insetti geneticamente modificate

    Quattro italiani su 10 pronti a mangiare gli insetti

    07/12/2018

    Un'indagine Doxa, commissionata da Rentokil Initial, evidenzia che oltre il 40% degli italiani ritiene che gli insetti possano essere uno dei cibi del futuro, con i giovani tra i 18 e i 34 anni che dimostrano maggiore apertura (49%) contro il 63% degli over 55 che pensa che gli insetti non sarann

    Cosa mangeremo nel 2050?

    19/11/2018

    Gli insetti stanno conquistando una fetta di mercato negli Stati Uniti, non tanto come gli snack esotici della Thailandia o del Messico, ma come mangime altamente proteico o ingrediente di cibi preconfezionati.

    Xilo-oligosaccaridi quale nuovo alimento

    Regolamento di esecuzione (UE) 2018/1648 della Commissione, del 29 ottobre 2018, che autorizza l'immissione sul mercato degli xilo-oligosaccaridi quale nuovo alimento a norma del regolamento (UE) 2015/2283 del Parlamento europeo e del Consiglio e che modifica il regolamento di esecuzione (UE) 2017/2470 della Commissione

    Data di pubblicazione: 
    06/11/2018

    Insetti commestibili: ai blocchi di partenza, ma manca l’autorizzazione europea

    19/09/2018

    Nonostante l’entrata in vigore del nuovo regolamento europeo sui novel food del 2018, e il divieto del

    Rettifica del regolamento di esecuzione (UE) 2017/2470 che istituisce l’elenco dell’Unione dei nuovi alimenti

    Regolamento di esecuzione (UE) 2018/1023 della Commissione, del 23 luglio 2018, che rettifica il regolamento di esecuzione (UE) 2017/2470 che istituisce l’elenco dell’Unione dei nuovi alimenti

    Data di pubblicazione: 
    24/07/2018

    Video della settimana, EFSA e novel food

    04/07/2018

    Nell'Unione Europea consideriamo come novel food un alimento che non era commercializzato prima del 1997. Grilli larve o uova di insetti sono considerati normali nell'alimentazione di alcuni paesi orientali, ma sta crescendo l'interesse verso il consumo di insetti edibili anche in Europa. Pertanto tutti i novel food vanno valutati dal punto di vista della sicurezza alimentare prima che siano commercializzati. Guarda il video EFSA.

     

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    Linee Guida sui novel food

    05/06/2018

    L'organizzazione europea IPIFF (Piattaforma Internazionale degli insetti come alimento e mangime) ha pubblicato un documento di guida che aiuta i produttori di insetti a preparare  le domande di richiesta  di autorizzazione degli insetti come novel food. Con la nuova legislazione sui novel food (Regolamento 2015/2283), gli insetti prodotti per il consumo umano in Europa devono essere autorizzati dalle istituzioni europee, attraverso la compilazione e presentazione di un dossier da parte dei produttori.

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