L'European Food Information Council (EUFIC) ha lanciato oggi la prima mappa interattiva della stagionalità di frutta e verdura a livello europeo . 

Nel contesto dell'Anno internazionale della frutta e della verdura 2021 proclamato dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), la nuova mappa fornisce informazioni accurate e scientifiche per guidare i consumatori a compiere scelte sane e più sostenibili.

Lo strumento combina dati provenienti da fonti nazionali consolidate e include oltre 200 frutta e verdura di stagione, copre 24 paesi e include le sei regioni climatiche europee . Lanciato inizialmente in inglese, sarà disponibile anche in francese, tedesco, italiano e spagnolo. Gli utenti possono filtrare per paese , stagione e mese, identificando opzioni alimentari sostenibili. Grazie alla sua interfaccia semplice e alla grande varietà di alimenti inclusi, la mappa EUFIC mira a sensibilizzare sui benefici nutrizionali e per la salute del consumo di frutta e verdura.

Un recente sondaggio condotto dall'Organizzazione europea dei consumatori (BEUC) ha rilevato che due terzi dei consumatori sono aperti a cambiare le proprie abitudini alimentari per motivi ambientali, con molti disposti a sprecare meno cibo a casa, acquistare più frutta e verdura di stagione e mangiare più piante a base di alimenti. Tuttavia, due principali ostacoli che le persone devono affrontare sono la mancanza di informazioni e la difficoltà di identificare opzioni alimentari sostenibili.

Mangiare frutta e verdura di stagione e locali è benefico sia per la salute che per l'ambiente. Il cibo locale è più fresco e nutriente, soprattutto considerando che la maggior parte delle vitamine e dei minerali contenuti nella frutta e nella verdura vengono normalmente perse entro 24 ore dalla raccolta. Inoltre, molti studi hanno rivelato che riduce drasticamente le emissioni di gas serra (GHG) legate alla catena di approvvigionamento. La frutta e la verdura con le emissioni di gas serra più basse sono quelle coltivate all'aperto durante la loro stagione naturale senza un uso eccessivo di energia aggiuntiva e consumate nello stesso paese di origine.