Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Zucchero o dolcificante?

28/06/2012

C'era una volta il dolcificante per il caffè. Si portava da casa e, al bar, si versava nella tazzina. Altri tempi. Oggi le bustine sono presenti su tutti i banconi accanto a miele, zucchero bianco o di canna.

Additivi
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=448878

Ogm, distrutti i campi sperimentali di kiwi, ciliegi e olivi nella Tuscia

28/06/2012

Èiniziata il 12 giugno scorso la distruzione degli alberi geneticamente modificati di olivo, ciliegio e kiwi, piantati a scopo di ricerca nei campi sperimentali dell'Università della Tuscia.

OGM
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=448884

A tavola fate il pieno di magnesio per proteggere il cuore

28/06/2012

Non è una delle «star» dell'alimentazione, come il calcio, eppure il magnesio (presente in quasi tutti gli alimenti, oltre che nell'acqua, seppure in quantità molto diverse) è un nutriente attualmente molto studiato per il potenziale ruolo protettivo nei confronti delle patologie cardio

Nutrizione
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=448943

Frutti d'estate. Pomodoro senza più segreti svelata la mappa del suo dna

21/06/2012

Pensi all'estate periodo canonico di maturazione e ti viene in mente il pomodoro.

Nutrizione
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=448576

L'energia che viene dai funghi

21/06/2012

Enzimi e microrganismi possono trasformare scarti agricoli e rifiuti urbani in etanolo: un'alternativa al petrolio da usare in ogni settore.fonte: Il Sole 24 Ore

Ambiente
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=448592

Buttato ogni anno cibo per 12 miliardi

15/06/2012

Ogni anno in Italia vengono buttati via 12,3 miliardi di euro di cibo, di cui la metà direttamente dai consumatori (6,9 miliardi). Si tratta di 42 kg a persona di avanzi non riutilizzati e alimenti scaduti o andati male, per uno spreco procapite di 117 euro l'anno. fonte: Il Messaggero

Ambiente
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=448151

Barattolo di bisfenolo

15/06/2012

Li chiamano, a seconda di una visione più o meno ottimista, interferenti o distruttori endocrini, e il loro (nostro) problema è che sono ovunque.

Contaminanti del cibo
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=447952

Le statine tra benefici e rischi

15/06/2012

Questi farmaci hanno un ruolo di primo piano per la loro efficacia nella cura dell'ipercolesterolemia. Purtroppo alla loro potenza non si affianca altrettanta sicurezza nell'utilizzo, con il rischio di gravi effetti avversi o rischi per la salute.

Nutrizione
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=447958

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