Sicurezza

    Mozzarelle blu, a processo 3 società

    Sicurezza alimentare, passaporto per il Made in ftaly

    15/01/2014

    La ricerca presentata ha voluto indagare il tema della \"Sicurezza alimentare\" ed in particolare come essa venga percepita e vissuta in un'ottica di valore per il brand e di utilità/svantaggi dalle aziende del sistema agroalimentare.

    Economici e sani

    08/01/2014

    La rivincita delle catene discount: molti prodotti low cost sono di buona qualità e convincono il palato. Inoltre, non c'è alcun problema di sicurezza alimentare.fonte: Altroconsumo

    Una banca dati mondiale per la sicurezza alimentare

    18/12/2013

    L'IDEA quella di realizzare una banca dati mondiale per garantire la sicurezza alimentare. Per carpire da dove provengono i cibi e se rispondono alle regole.

    Più ricerca sulla sicurezza alimentare

    21/05/2013

    Le iniziative saranno legate ai temi centrali di Expo 2015 e vanno presentate entro il 21 giugno.fonte: Agrisole

    USA: le nuove regole per il cibo sano

    15/01/2013

    La sicurezza alimentare negli Stati Uniti è stata riformata dopo 73 anni. Molto attenti ai cibi importati, pieni di falle riguardo la filiera alimentare di casa. Troppe per la salute degli americani.

    Cibi crudi? si, con giudizio!

    31/05/2012

    La scelta di mangiare cibi crudi, oltre ad essere talvolta sollecitata da indicazioni, scientificamente poco fondate, circa chissà quali pericoli insiti nei cibi cotti e pretese particolarità protettive di quelli crudi, è diventata oggi anche una moda che coinvolge tante persone, soprattutto giov

    Commissione Europea: domande e risposte sui nuovi prodotti alimentari

    27/11/2015

    Il nuovo regolamento sui nuovi prodotti alimentari, approvato oggi, intende migliorare le condizioni affinché le imprese possano più facilmente introdurre prodotti alimentari nuovi e innovativi sul mercato dell'UE, mantenendo allo stesso tempo un elevato livello di sicurezza alimentare per i consumatori europei. Esso offrirà una scelta più ampia di prodotti alimentari ai consumatori e un contesto più favorevole affinché l'industria agroalimentare — il secondo principale settore di impiego in Europa — possa beneficiare dell'innovazione, fattore positivo per la crescita e l'occupazione.

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    Microrganismi e gastroenteriti: manuale di sicurezza del ghiaccio

    28/04/2015

    Per l'OMS è uno degli alimenti a più alto rischio di contaminazione biologica.

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    Scandalo maiali in Cina, in Italia niente importazioni

    19/01/2015

    Un nuovo grande scandalo alimentare scuote la Cina. La polizia cinese ha arrestato più di 110 persone sospettate di aver venduto carne proveniente da maiali ammalati. Secondo quanto è emerso dall'indagine, suini morti per malattia venivano acquistati a prezzi molto bassi per produrre pancetta, prosciutto e olio. Sequestrate più di mille tonnellate di carne avariata, oltre a 48 tonnellate di olio prodotto con la stessa carne, per un valore complessivo di 16 milioni di dollari.

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