Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Il sale, passione italiana «Consumi da dimezzare»

19/07/2012

La ciabattina è meno sapida del solito. Ma il cliente non se ne accorge. «Nessuno si lamenta, eppure noi abbiamo ridotto del 15% la dose.

«Yogurt» ogm anti diabete giovanile

19/07/2012

Un lactobacillo geneticamente modificato preso per bocca è riuscito a «riprogrammare» il sistema immunitario in un modello animale di diabete di tipo 1 e a riportare i livelli di zucchero nel sangue (glicemia) nella norma.

Lavate e asciugate... ma piene di germi

05/07/2012

Si scrive \"pronte da consumare\", si dovrebbe leggere \"lavare accuratamente prima di consumarla\". A dispetto delle indicazioni riportate sulle confezioni, le insalate in busta - tagliate, lavate e asciugate - richiedono un ulteriore lavaggio domestico.

Dormire poco ci spinge a rimpinzarci di cibi spazzatura

05/07/2012

D ormire poco fa ingrassare: ormai il numero di ricerche che lo dimostrano è tale da non consentire più dubbi al riguardo. Ma perché succede?

La dieta «verde» aiuta a dire addio alle sigarette

05/07/2012

Mangiare più verdura e frutta potrebbe aiutare chi desidera dire no alle sigarette. A suggerirlo è uno studio condotto da ricercatori dell'Università di Buffalo (USA) e pubblicato on line sulla Nicotine and Tobacco Research.

Non c'è crisi nel comparto grazie al «Bio»

05/07/2012

In un periodo in cui tutto ci parla di crisi, c'è un settore che fortunatamente sorride.

C'è l'arancia nell'aranciata

28/06/2012

Èscattata a giugno l'ora zero. I produttori di bevande d'arancia hanno 18 mesi di tempo per adeguarsi ai nuovi diktat europei: vietato aggiungere zuccheri, coloranti e aromi al succo d'arancia al 100 per cento; permessi soltanto aromi naturali derivanti dai frutti d'origine.

Zucchero o dolcificante?

28/06/2012

C'era una volta il dolcificante per il caffè. Si portava da casa e, al bar, si versava nella tazzina. Altri tempi. Oggi le bustine sono presenti su tutti i banconi accanto a miele, zucchero bianco o di canna.

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