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    Enea: farine ad alto valore nutraceutico da insetti

    09/03/2020

    Il Centro Ricerche ENEA della Trisaia (Matera) sta sperimentando come ottenere nuove farine ad alto valore nutraceutico da insetti.

    Un team di ricercatori specializzati in attività di ricerca di frontiera sull’economia circolare è riuscito ad “allevare” con scarti alimentari e cerealicoli un insetto noto come “tarma della farina” - il Tenebrio molitor” – al fine di ricavarne farine proteiche utili per la produzione di mangimi animali ma anche nuovi prodotti per l’alimentazione umana (novelfood).

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    Gli insetti: l'anello mancante all'interno del sistema nutrizionale per un'economia circolare

    20/01/2020

    Il progetto Susinchain studia gli insetti come una nuova fonte qualitativa di proteine ​​per aprirsi a nuovi mercati per i mangimi e le diete umane.​

    Susinchain vuole aumentare il valore economico della catena del valore della produzione di insetti e aprirsi a nuovi mercati per l'alimentazione umana e per i mangimi. Gli insetti sono considerati come "l'anello mancante" all'interno del sistema nutrizionale per un'economia circolare e sostenibile che deve far fronte alla crescita della popolazione mondiale.

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    Feeds: dagli scarti agricoli la farina di insetti per mangimi animali

    11/11/2019

    Utilizzare gli scarti agricoli per allevare insetti da cui ricavare farine proteiche per produrre mangimi animali di qualità.

    E’ questo l’obiettivo del progetto FEEDS, appena finanziato dalla Regione Toscana e coordinato scientificamente dall’Università di Pisa.

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    Commissione, risultati dei controlli ufficiali su e-commerce

    26/02/2018

    L'offerta e la vendita di alimenti su Internet è in aumento.Internet e le tecnologie digitali pongono sfide per le aurotità competenti confinati nella loro giurisdizione e operativi in un sistema di controlli adattato a luoghi reali. Già dal 2015 un report della Commissione ha evidenziato un aumento del commercio di integratori alimentari via internet. Questa tipologia di commericio è meno trasparente e più difficile da controllare.

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