I genitori che fanno del proprio meglio per far scegliere ai loro figli una banana invece di un biscotto troveranno interessante questo articolo. Una ricerca sostenuta dall’UE è confluita nello sviluppo di un gioco per computer che potrebbe aiutare i bambini a scegliere alimenti sani invece di cioccolata o dolci.

ANSES ha pubblicato pareri e report per aggiornare le linee guida sul consumo degli alimenti per la popolazione francese adulta. Questo lavoro mira a formulare per la prima volta, linee guida sui consumi dei principali gruppi di alimenti allo scopo di soddisfare i requisiti nutrizionali della popolazione adulta, prendendo allo stesso tempo in considerazione le sfide associate alla presenza di alcuni contaminanti chimici nel cibo.

L'organismo inglese che si occupa di salute pubblica (PHE) ha pubblicato linee guida per l'industria alimentare allo scopo di ridurre il consumo di zuccheri nei bambini. PHE mira a ridurre gli zuccheri del 5% a partire dall'agosto del 2017 e complessivamente del 20% nel 2020, nell'ambito del piano d'azione contro l'obesità. Un impegno improrogabile nel piano d'azione è quello di lanciare un programma ampio e strutturato di riduzione degli zuccheri dai prodotti consumati quotidianamente.

EFSA intende stabilire un valore-limite su base scientifica per l'esposizione quotidiana agli zuccheri aggiunti di qualsiasi provenienza, che non sia associato a effetti negativi sulla salute. Lo studio verrà eseguito in esito a una richiesta avanzata da Danimarca, Finlandia, Islanda, Norvegia e Svezia.

La soda tax introdotta in Messico nel 2014 sembra avere effetti di lunga durata, al contrario di quanto ipotizzato da molti esponenti delle aziende di soft drink, che avevano previsto un effetto nei primi mesi, ma anche una sua inesorabile scomparsa con l’avvento di nuove bibite formulate in modo da non ricadere nelle categorie penalizzate.

Il 75,4% dei consumatori controlla l’etichettatura e la provenienza degli alimenti; evita di comperare prodotti nei negozietti etnici (62%) e di marche che non conosce (66,9%). Il 59,9%, inoltre, preferisce non acquistare prodotti contenenti olio di palma. Il 7,6% del campione segue una dieta vegetariana o vegana. In particolare, il 4,6% degli intervistati si dichiara vegetariano (-2,5% rispetto al 2016) mentre i vegani giungono il 3% (erano l’1%).

Le Conferenze Regioni e Stato Regioni hanno dato parere favorevole sullo schema di decreto nazionale che sanziona le violazioni delle norme europee sulle indicazioni nutrizionali e di salute fornite sui prodotti alimentari. Il via libera, ufficializzato il 24 novembre 2016, è però condizionato all'accoglimento di un emendamento teso a definire meglio la competenza delle diverse autorità interessate dal provvedimento.

Lo dice anche l’Organizzazione mondiale della sanità: il pasto a scuola è un momento strategico per la trasmissione dei princìpi di una sana alimentazione, per la prevenzione di malattie importanti collegate, a lungo andare, a sovrappeso e obesità. Indirettamente lo confermano i dati di Okkio alla salute, un sistema di sorveglianza su sovrappeso e obesità dei bambini italiani di Ministero della salute e Istituto superiore di sanità.

Un recente studio qualitativo condotto da EUFIC in cinque Paesi ha evidenziato che il cibo svolge un ruolo fondamentale nella vita del consumatore non solo per la nutrizione in sè. Il cibo può significare benessere, ad esempio il piacere del cibo è legata al comfort, al rilassamento e ad un atteggiamento positivo.