Nella settimana n°16 del 2013 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 54 (8 quelle inviate dal Ministero della salute italiano).L’elenco questa settimana comprende quattro allerta: la prima per la presenza di Salmonella Derby in salsicce italiane (distribuite in Repubblica Ceca, Germania, Irlanda, Svizzera, Regno Unito e Italia) e a seguire: mercurio in filetti di pesce spada refrigerati (Xiphias gladius) dalla Spagna, Escherichia coli, produttrice di tossina Shiga, in carne di cervo congelata australiana, eccesso di mercurio in pesce