I consumatori vulnerabili sono stati informati del rischio continuo di Listeria associato al pesce affumicato pronto

La Food Standards Agency (FSA), Food Standards Scotland (FSS) e la UK Health Security Agency (UKHSA) stanno rafforzando i loro consigli ai gruppi vulnerabili di consumatori in relazione ai rischi di infezione da Listeria monocytogenes legati al pesce affumicato pronto.

La sicurezza alimentare salva vite. Non è solo una componente cruciale per la sicurezza alimentare, ma svolge anche un ruolo fondamentale nella riduzione delle malattie di origine alimentare. Ogni anno, 600 milioni di persone si ammalano a causa di circa 200 diversi tipi di malattie di origine alimentare. Il peso di tale malattia grava soprattutto sui poveri e sui giovani. Inoltre, le malattie di origine alimentare sono responsabili di 420.000 decessi prevenibili ogni anno.

Sul profilo twitter di Codex Alimentarius si legge:

"Le malattie di origine alimentare sono generalmente di natura infettiva o tossica e causate da batteri, virus, parassiti o sostanze chimiche che entrano nel corpo attraverso cibo o acqua contaminati".

Per garantire #FoodSafety

Nel Regno Unito, il Dipartimento dell'Ambiente, Alimenti e Affari rurali insieme all' Agenzia per la Salute degli Animali e le Piante (APHA) confermano il caso di encefalopatia spongiforme bovina (BSE) in un bovino allevato nel Somerset.

Le Autorità britanniche riferiscono che l'animale infetto, morto in allevamento, è stato sottoposto agli accertamenti previsti dal piano di sorveglianza per le encefalopatie spongiformi trasmissibili; la carcassa infetta è stata prontamente allontanata dall'allevamento. 

L'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) promuove la campagna #EUChooseSafeFood per spiegare ai cittadini la scienza alla base della sicurezza alimentare nell'Unione Europea per aiutarli a prendere decisioni informate sulle scelte alimentari quotidiane.

L'obiettivo è quello di fornire al consumatore le basi sul tema della sicurezza alimentare a partire dall'igiene degli alimenti fino all'etichettatura, fornendo informazioni trasparenti e facilmente consultabili.

Le biotossine marine, prodotte da diversi tipi di fitoplancton, rappresentano una minaccia sia per la salute pubblica, che per l'allevamento delle specie ittiche e dei molluschi. Nell'uomo, l'ingestione di alimenti contaminati da biotossine marine e algali può provocare una tossinfezione con sindrome gastrointestinale di tipo emetica e/o diarroica.

Sai quanta acqua ha impiegato per produrre questo hamburger? 2393 litri. 

Che dire di quelle patatine sul lato? In che modo i prodotti usati per coltivare le patate influiscono sugli insetti impollinatori e sulla salute umana?