Allergeni

    Rapporto Mdc su etichette di ortofrutta e pesci nei mercati rionali

    01/01/2012

    Il Movimento difesa del cittadino ha condotto un'indagine nei mercati rionali di diverse città e ha risocntrato ancora troppe irregolarità. Nel settore ortofrutticolo solo il 24% rispetta le norme. Va meglio il pesce con il 43% dei banchi in regola. L’origine dei prodotti, indicata solo nel 39% dei casi per l’ortofrutta e 51% per i prodotti ittici, è tra le informazioni meno presenti sulle etichette.

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    Entro fine anno pronto il primo hamburger artificiale

    01/01/2012

    Entro la fine di quest’anno sara’ pronto il primo hamburger ‘coltivato’ in laboratorio a partire da cellule staminali. Lo scopo delle ricerche è riuscire a sviluppare un modo efficiente di produrre carne in modo meno invasivo in vista dell’aumento della popolazione mondiale. La carne \"sintetica\" potrebbe contribuire a ridurre l’impatto ambientale fino al 60%.

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    Snack al bar: i consumi calano se in etichetta c'è il semaforo

    01/01/2012

    Come ridurre il consumo di cibi e bevande poco salutari venduti al bar? Al Massachusetts General Hospital di Boston ci sono riusciti con un'azione combinata. Hanno usato etichette colorate per distinguere i cibi e le bevande \"sane\" da quelli più ricchi di grassi e calorie.

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    Carbendazim in succo d'arancia

    01/01/2012

    La FDA statunitense sta indagando sulla presenza di carbendazim, un principio attivo ad azione fungicida, in succhi di frutta prodotti con arance importate dal Brasile. L'utilizzo di tale fitofarmaco, applicato in campo sulle piante di arance, è approvato in Brasile ma non negli Stati Uniti nè in Europa. In base ad una preliminare valutazione del rischio sembra che il consumo di succo d'arancia con una bassa concentrazione di carbendazim non crei problemi per la salute dei consumatori.

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    EFSA criticata per conflitto di interessi da alcune Ong, organizza incontro sull'indipendenza

    01/01/2012

    L’Autorità europea per la sicurezza alimentare è accusata da alcune Ong di “conflitto d’interessi” e di “scarsa trasparenza” per pareri scientifici espressi di recente su sostanze legate alla catena alimentare. L'Efsa respinge le accuse come, ha già fatto in passato, e ha organizzato per il 5 marzo 2012 una sessione informativa a Bruxelles in cui verranno presentate le norme di attuazione relative alla politica sull’indipendenza dell'Autorità.

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    L'Efsa stabilisce i quantitativi di proteine per la popolazione

    01/01/2012

    L'Autorità per la sicurezza alimentare europea ha pubblicato un documento con i valori di riferimento delle proteine per: adulti, lattanti, bambini e donne in gravidanza o allattamento. Il gruppo di esperti ritiene che l’assunzione di proteine in Europa sia adeguata.

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    Consumo di frutta e verdure in Europa: gli europei ne mangiano abbastanza?

    01/01/2012

    La maggioranza dei cittadini europei associa una dieta salutare al consumo di frutta e verdura, e molti ritengono di seguire una dieta sana. Ma gli europei consumano veramente la quantità di frutta e verdura raccomandata? Una valutazione dell Eufic valuta più in profondità tutti i fattori che influenzano il consumo di frutta e verdura, e propone nuovi interventi per aumentare i consumi.

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    Primo bilancio dei danni dopo la neve in Romagna: migliaia gli animali morti

    01/01/2012

    A seguito degli eventi atmosferici dei giorni scorsi, i Servizi veterinari delle AUSL di Forlì, Cesena e Rimini hanno ricevuto segnalazioni di seri problemi riguardanti gli allevamenti zootecnici.I problemi riguardano quasi unicamente il crollo totale o parziale dei capannoni di ricovero. In due capannoni si è registrata mortalità di animali legata alla mancanza di energia elettrica. Le perdite più significative si sono registrate nel settore suinicolo con 6.000 capi morti e avicolo con 234.000 capi.

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    Farmaci: allarme Fda (Usa), rischio diabete con statine

    01/01/2012

    Rischio diabete con i farmaci anticolesterolo. L'allarme e' stato lanciato in Usa dalla Food and Drug Administration (FDA) e riguarda quella classe di farmaci anticolesterolo chiamati 'statine'.

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    Batteri antibiotico resistenti nelle stalle, un documento del BfR tedesco

    01/01/2012

    Un documento dell'Agenzia per la sicurezza alimentare tedesca affronta il problema dei batteri patogeni resistenti agli antibiotici e utilizzati in medicina veterinaria.

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