Il 1 aprile 2015 entrerà in vigore il Reg. n°1337/2013/UE relativo all’etichettatura delle carni fresche, refrigerate o congelate di suino, ovino, caprino e volatili. Il regolamento introduce l’obbligo d’indicare il Paese d’origine o luogo di provenienza e di macellazione degli animali; raddoppia inoltre il periodo minimo di allevamento per poter riportare in etichetta il Paese di allevamento dell’animale.

In base alla discussione in corso sul riordino nella normativa comunitaria in materia di etichettatura (Regolamento (UE) n. 1169/2011) perdono di efficacia alcune disposizioni nazionali contenute nel Decreto legislativo n. 109 del 27 gennaio 1992 che per la nostra nazione è la norma quadro di riferimento. Per operare questo aggiornamento normativo è in discussione un apposito Decreto del Presidente del Consiglio dei Ministri.

La Commissione Europea, in base al regolamento 1169 del 2011, avrebbe dovuto… stabilire tramite atti di esecuzione, norme circa la possibilità o modalità di indicare il paese di origine o luogo di provenienza per diverse categorie alimentari, quali latte, latte e latticini come ingrediente, prodotti mono-ingrediente, carni diverse da quella bovina, ovicaprina, suina e di pollame- o ancora, carni trasformate usate come ingrediente, prodotti trasformati, ingredienti che costituiscono più del 50% di un alimento.

Il gestore del supermercato non è responsabile penalmente per la vendita di cibi scaduti se c'è un preposto, addetto al posizionamento dei prodotti sugli scaffali. La terza sezione penale della Cassazione ribadisce un principio consolidato in giurisprudenza e dà ragione al responsabile del punto vendita.

La Commissione Europea sta promuovendo una consultazione pubblica sulle modalità più adeguate per indicare gli allergeni.

La Commissione Ambiente e Sicurezza Alimentare del Parlamento europeo ha chiesto una moratoria sui novel food e l'etichettatura delle carni da cloni.

Parere del Governo sul mantenimento dell'obbligo in etichetta della sede dello stabilimento di produzione alimentare per i prodotti realizzati e commercializzati in Italia.

Una consultazione pubblica del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali permette a consumatori, produttori e operatori dell’alimentare di esprimere la loro opinione. Basta andare sul sito e compilare un questionario composto da 11 domande che riguardano soprattutto l’origine e la tracciabilità degli alimenti.

L'Agenzia francese che si occupa di sicurezza alimentare pubblicherà entro la entro fine dell'announo schema semplificato di etichettatura a semaforo più evoluto di quello inglese che a fianco di nutrienti critici come sale e zuccheri, presentano  anche di positivi e fondamentali, come proteine, sali minerali e vitamine.

Negli anni’90 e fino ad aprile 2012, in tutto il Regno unito, si poteva trovare carne “desinewed” (DSM), ovvero con ossa e tendini rimossi a basse pressioni, ma senza una adeguata etichettatura come ingrediente autonomo. La carne così ottenuta si rifletteva infatti in un semplice “carne” nella lista degli ingredienti. Ma in questi giorni la Corte di Giustizia UE sancisce definitivamente l’impossibilità di tale pratica.