Spreco Alimentare

    Nuovi orientamenti per agevolare la donazione di prodotti alimentari nell'Unione Europea

    18/10/2017

    Ieri la Commissione europea ha adottato orientamenti per agevolare la donazione di prodotti alimentari nell'UE, uno dei principali obiettivi del piano d'azione per l'economia circolare, e chiarire la legislazione comunitaria in materia. 

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    Australia: combattere lo spreco alimentare con il cibo degli astronauti

    14/06/2017

    Di cosa si tratta? Sostanzialmente di cibo liofilizzato. Un procedimento che richiede tecnologie all’avanguardia e un certo tipo di macchinari.

    Quel titanico e insostenibile spreco alimentare

    02/05/2017

    Le statistiche, di proporzioni impressionanti, provengono dalla Gran Bretagna, ma potrebbero essere estese facilmente a tutto l’Occidente consumista.

    Cala lo spreco alimentare e arriva l’indicazione di origine per il latte

    18/10/2016

    Per due italiani su tre le lancette del tempo sono tornate indietro di anni, cioè a quando gettare il cibo era come fare peccato e gli avanzi del pranzo, abilmente rielaborati e trasformati, si consumavano a cena e anche il giorno dopo, se ne rimaneva ancora.

    Ferrara: vaschette anti spreco per portare a casa gli avanzi del ristorante

    22/09/2016

    Via al progetto \"RistoriAmo\" contro lo spreco. Previsti sconti sulla Tari per gli aderenti.

    Contro lo spreco del latte: 10 milioni di euro per donarlo agli indigenti

    27/04/2016

    Iniziativa del Ministero dell'Agricoltura e del Tavolo indigenti: prevede l'acquisto del latte fresco potenzialmente sprecato con la fine del sistema delle quote, per trasformarlo in Uht e destinarlo agli enti caritativi.

    Piatti più piccoli, la soluzione danese contro lo spreco di cibo

    20/04/2016

    Piatti più piccoli per le pietanze. Arriva dalla Danimarca un accorgimento per limitare lo spreco di cibo, una piaga che ogni anno nei Paesi dell'Unione europea vale 143 miliardi di euro, con 88 milioni di tonnellate di alimenti che finiscono nel bidone della spazzatura.

    Da cibo sprecato 2,5 mld tonnellate CO2 nel 2050

    Francia, via libera finale alla legge contro lo spreco alimentare

    11/02/2016

    Il Senato approva il provvedimento che impedisce ai supermercati di gettare il cibo, obbligandoli ad accordarsi con le associazioni per la sua distribuzione. Ora i francesi vogliono portare la misura a tutta la Ue.

    Spreco di cibo, confessioni di una cameriera indignata

    11/02/2016

    “Ci sono ristoranti che sprecano meno, altri che buttano via ogni sera enormi quantità di cibo, ma il problema maggiore sono i piatti cucinati\". Il racconto di Rossana, giovane cameriera che lavora nella ristorazione da quasi 10 anni

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