Spreco Alimentare

    STOP allo spreco, il progetto educativo della Regione Emilia-Romagna

    11/02/2019

    Più di 680 alunni e loro insegnanti hanno aderito al progetto pilota di educazione agro-alimentare “STOP allo spreco: il gusto del consumo consapevole”, che coinvolge scuole, fattorie didattiche e cittadinanza.

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    Spreco Alimentare: nel Rapporto Waste Watcher maglia nera per lo Spreco Domestico

    spreco alimentare
    05/02/2019

    Vale lo 0,88% del Pil lo spreco alimentare in Italia: la stima è di oltre 15 miliardi €, per l’esattezza 15.034.347.348 € che sono la somma dello spreco alimentare di filiera (produzione – distribuzione), complessivamente stimato in oltre 3 miliardi € (3.176.032.413 €), ovvero il 21,1%  del totale, a fronte dello spreco alimentare domestico reale, cioè quello misurato nelle case degli italiani attraverso il test dei Diari di Famiglia, che rappresenta quindi i 4/5 dello spreco comple

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    Eurispes, i dati choc dello spreco alimentare

    23/01/2019

    Per spreco alimentare si considera anche la perdita di cibo ancora buono per essere consumato dall’uomo e che interessa la catena di produzione e di consumo. Secondo l’Onu ogni anno nel mondo si buttano via circa 1,6 miliardi di tonnellate di cibo, per un valore di 1200 miliardi di dollari. Un terzo della produzione globale. Un fenomeno che riguarda le diverse fasi, dalla produzione agricola alla lavorazione del prodotto, sino alla vendita e alla conservazione degli alimenti.

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    Video della settimana: spreco alimentare

    23/01/2019

    A livello globale un terzo del cibo prodotto pr il consumo umano viene gettato o sprecato per un totale di un miliardo e trecento milioni di tonnellate all'anno. Il cibo viene perso lungo tutte le fasi produttive.

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    Spreco alimentare, i progetti vincitori finanziati dal Mipaaft

    21/01/2019

    Si è conclusa la selezione nazionale per il finanziamento di progetti innovativi finalizzati alla limitazione degli sprechi e all'impiego delle eccedenze alimentari. 
In particolare, si tratta di progetti che puntano a prolungare la data di scadenza dei prodotti alimentari, e quindi farli durare di più, al miglioramento e allo sviluppo di nuove tecnologie di confezionamento, alla creazione di applicazioni e piattaforme digitali, al recupero delle eccedenze nelle varie fasi della filiera, soprattutto per favorire la redistribuzione alle persone indigenti.

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    Chi li ha visti? Campagna della Regione Emilia-Romagna per il recupero dei rifiuti

    12/12/2018

    La Regione Emilia-Romagna ha realizzato la sesta edizione della campagna “Chi li ha visti?", che ricostruisce il percorso dei nostri rifiuti e divulga i dati sul loro recupero.

    Obiettivo della campagna, realizzata in collaborazione con Arpae e il sostegno di Conai, è dimostrare che la raccolta differenziata, soprattutto se fatta con cura, garantisce ai rifiuti una nuova vita e che con un po´ di impegno possiamo migliorare.

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    Lo scandalo dello spreco di cibo – quanto e come sprechiamo

    12/11/2018

    Per spreco alimentare si intende generalmente quella parte di cibo che viene acquistata ma non consumata e che, quindi, finisce nella spazzatura.

    Sprechi alimentari, la svolta dei retailer americani

    12/11/2018

    Una questione di etica, responsabilità sociale e sostenibilità; è innanzitutto questo, la lotta agli sprechi alimentari. Ma anche un’opportunità di business sempre più in cima alle strategie dei big retailer americani.

    EFSA: facilitare le donazioni di prodotti alimentari riducendo lo spreco

    08/11/2018

    L'approccio EFSA è rivolto a centri di distribuzione alimentare, supermercati, bar, ristoranti e altri piccoli rivenditori. Garantire la sicurezza di un prodotto alimentare donato è particolarmente impegnativo perché l’alimento potrebbe essere prossimo alla fine della sua durata di conservazione e anche perché diversi soggetti sono coinvolti nella filiera di donazione alimentare.

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    #IoNonSpreco: consigli per ridurre gli sprechi alimentari

    20/09/2018

    Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che è stato pubblicato sul sito del Ministero il vademecum "Io Non Spreco".

    Si tratta di una lista di consigli e informazioni pratiche per combattere gli sprechi alimentari: dalla lista prima di fare la spesa alla lettura della data di scadenza, dalla corretta conservazione degli alimenti all'impiego degli avanzi in nuove ricette. 

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