La legge Europea (Regolamento 1169/2011 relativa alla fornitura di informazioni ai consumatori) esige che molti alimenti preconfezionati mostrino una data di scadenza  oppure termine minimo di conservazione (TMC), quale soglia di sicurezza del prodotto (data di scadenza) o della sua qualità  (TMC).

Cosa posso fare nella quotidianità per ridurre lo spreco alimentare?

Pianificare la spesa, comprare solo quello di cui si ha bisogno ad esempio alimenti sfusi. Controllare le date di scadenza. Utilizzare gli avanzi e congelare alimenti freschi che non verranno consumati a breve. Sono solo alucni dei consigli che troverai sull'infografica di Alimenti & Salute sullo spreco alimentare.

Ogni anno un terzo di tutti gli alimenti prodotti nel mondo viene sprecato. Questo non comporta solo una perita economica, ma significa che tutte le risorse naturali usate per lo sviluppo, la lavorazione, il confezionamento, il trasporto e la commercializzazione sono sprecate. Immagina, il 28% della terra destinata all'agricoltura nel mondo, che produce coltivazioni che che vengono sprecate, sia uguale alla superficie totale della Cina, Mongolia e Kazakistan... continua guardando il vide della FAO.

Ogni giorno grandi quantità di alimenti vengono sprecati - Almenti che potrebbero essere ancora consumati o che potrebbero essere utilizzati diversamente. Come possiamo agire per ridurre la quantità di cibo che noi sprechiamo, risparmaire denaro e risorse naturali e aiutare chi soffre invece la fame? 

Guarda nel video EUFIC la differenza tra data di scadenza e TMC.

I membri della piattaforma dell'Unione europea sulle Perdite e gli Sprechi alimentari si riuniranno nuovamente per fare il punto sui progressi compiuti nell'attuazione del Piano d'azione per l'Economia circolare e per discutere di azioni future per rafforzare ulteriormente la lotta agli sprechi alimentari sul campo, dal produttore al consumatore. 

 In un anno dall'entrata in vigore della legge 166 contro gli sprechi alimentari, grazie ad una semplificazione delle procedure, il sistema delle donazioni certificate ha registrato un aumento del 20%.

Ieri la Commissione europea ha adottato orientamenti per agevolare la donazione di prodotti alimentari nell'UE, uno dei principali obiettivi del piano d'azione per l'economia circolare, e chiarire la legislazione comunitaria in materia.