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Alimenti

    Etichetta alimentare: la carta d’identità di un prodotto alimentare. Sfoglia le brochure di Alimenti&Salute

    03/10/2023

    Il nuovo numero di “CreaFuturo”, magazine del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria (CREA) è intitolato “Cibo Sovrano”.

    Tocca argomenti interessanti, vorremmo iniziare a proporvi l’articolo “Cibo: è sempre una questione di etichetta“.

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    Arrivano a Bologna i Giardini della Prevenzione: il villaggio della prevenzione e del benessere

    30/09/2023

    Lezioni di yoga, prove di tiro con l’arco, balli di gruppo, biodanza. Insieme a consulenze vaccinali, consigli sull’alimentazione, informazioni sugli screening regionali e sugli stili di vita sani, grazie alla disponibilità dei professionisti sanitari delle Aziende Usl di Bologna, Imola, Modena, Reggio Emilia e della Romagna.

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    Unione Europea: stop all’uso del bisfenolo A nei materiale a contatto con gli alimenti

    22/09/2023

    La Commissione europea sta preparando un regolamento per vietare l’uso del bisfenolo A nei materiali a contatto con gli alimenti, compresi la plastica e gli imballaggi rivestiti, come le lattine di conserve.

    Alimenti
    Fonte: 
    L'Ue vieterà il bisfenolo A nei contenitori per alimenti

    Obesità in Italia: è più frequente negli uomini e fra le persone con difficoltà economiche

    24/08/2023
    • I dati del sistema di sorveglianza PASSI d’Argento nel quadriennio 2017-2020 relativi a peso e altezza portano a stimare che la maggior parte degli ultra 65enni (58,1%) sia in eccesso ponderale: il 43,9% in sovrappeso e il 14,2% obeso. L’eccesso ponderale è una condizione meno frequente con l’avanzare dell’età (il sovrappeso passa dal 46,3% nella classe 65-74 anni al 36,7% negli ultra 85enni; l’obesità dal 15,2% al 11,9%).
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    Tecnologie di Evoluzione Assistita: "Produrre di più con meno! la scommessa del futuro"

    14/08/2023

    A partire dagli anni 2000 – a seguito del brillante studio che ha portato all’attribuzione del premio Nobel per la chimica a due donne: le ricercatrici Jennifer Doudna e Emmanuelle Charpentier – si sono sviluppate le nuove tecniche genomiche (NGT) tra le quali l’editing del genoma, la cisgenesi, l’intragenesi, l’RNA interferente e il reverse breeding, gruppo di tecniche afferenti alla grande famiglia delle Tecnologie di Evoluzione Assistita (TEA).

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    5 grammi al giorno di prebiotici aiutano il microbiota a rimanere in salute

    08/08/2023

    I prebiotici, cioè i nutrienti (principalmente fibre) che aiutano il microbiota a rimanere in salute, non godono della stessa popolarità dei probiotici, cioè delle specie batteriche considerate ‘buone’, oggetto di numerosi studi e sfruttate anche a fini commerciali via via che

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    Preibiotici...

    Carne coltivata: "divieto di produzione e immissione sul mercato". L'ok del Senato, ora l'esame della Camera

    19/07/2023

    Il ddl sulla carne coltivata che ha avuto il disco verde in Senato e passa all'esame della Camera, in 7 articoli introduce il divieto di produzione e immissione sul mercato di alimenti, bevande e mangimi costituiti, isolati o prodotti a partire da colture cellulari o di

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    Fonte: 
    Carne coltivata: via libera dal Senato. Cosa prevede il ddl

    "Proteggiamoci dal caldo" con dieci semplici regole

    17/07/2023

    Nel decalogo del Ministero della Salute "Proteggiamoci dal caldo" tra le 10 regole per un'estate in sicurezza, i punti 3 4 e 5 sono dedicati alla sicurezza alimentare.

    Punto 3. Beviamo almeno un litro e mezzo di acqua al giorno: bere molta acqua e mangiare frutta fresca è una misura essenziale per contrastare gli effetti del caldo. Limitiamo il consumo di bevande con zuccheri aggiunti, di caffè e di alcolici.

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    IARC: "Grassi e cancro"

    12/07/2023

    I grassi e i lipidi sono stati tra i primi macronutrienti su cui si è concentrata l’attenzione della comunità scientifica.

    Alimenti
    Fonte: 
    Grassi e cancro

    Sport: che cosa sono e a cosa servono le vitamine. In quali cibi le troviamo?

    13/07/2023

    Le vitamine sono sostanze organiche che non apportano energia e che non possono essere sintetizzate o prodotte in quantità sufficienti dal nostro organismo, pertanto devono essere introdotte con gli alimenti.

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