L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha completato la prima fase di un lavoro destinato a modernizzare l’ispezione delle carni nell’UE.

La Commissione agricoltura del Senato sta esaminando la \"Proposta di regolamento del Parlamento Europeo e del Consiglio che modifica il regolamento CE 1760/2000 per quanto riguarda l'identificazione elettronica dei bovini e che sopprime le disposizioni relative all'etichettatura facoltativa delle carni bovine\".È stata la Commissione Europea a proporre lo scorso agosto l'introduzione, su base volontaria, di un sistema di identificazione elettronica per i bovini (EID).

L'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha pubblicato un’analisi preliminare sugli scenari potenziali riguardanti il modo in cui un nuovo virus, denominato “virus di Schmallenberg\", potrebbe diffondersi tra gli animali nei prossimi mesi.

Una recente nota del Ministero della Salute è intervenuta sulla definizione del CCP nei piani di autocontrollo degli impianti di produzione alimenti.In seguito a una visita condotta da un ispettore del Ministero della Salute in uno stabilimento di stagionatura di Parmigiano-Reggiano in Emilia-Romagna, è scaturito un problema di diversa interpretazione dell’Haccp tra Regione e Ministero.

Contiene indicazioni utili alla preparazione e somministrazione in sicurezza di alimenti destinati a persone affette da celiachia. La guida si può trovare presso i Servizi di igiene degli alimenti e della nutrizione delle Aziende Usl dell’Emilia-Romagna.

Ogni anno, fino al 50% di cibo commestibile viene sprecato nelle case degli europei, nei supermercati e ristoranti e lungo la catena di approvvigionamento alimentare, mentre 79 milioni di cittadini UE vivono al di sotto della soglia di povertà e 16 milioni di persone dipendono dagli aiuti alimentari. Il Parlamento ha chiesto giovedì misure urgenti per dimezzare entro il 2025 gli sprechi alimentari e per migliorare l'accesso al cibo per i cittadini più vulnerabili.

Il network su BSE-TSE è stato lanciato nel 2006. I principali obiettivi di questo network sono: migliorare il dialogo tra i partecipanti; condividere la valutazione dei rischi, migliorare la conoscenza e la fiducia nelle valutazioni scientifiche effettuate nell'UE.

L'ultima edizione dell’ISO Survey dedicato alle certificazioni, e riferita all’anno 2010, conferma l’importanza ormai raggiunta sul mercato globale da tutte quelle norme riguardanti i sistemi di gestione (qualità, ambiente, dispositivi medici, sicurezza alimentare, sicurezza delle informazioni ecc.). Le cifre infatti parlano chiaro: i certificati di conformità richiesti dalle imprese e da esse ottenuti hanno segnato un incremento del 6,23%, per un totale complessivo – su scala mondiale - di 1.457.912 certificazioni rilasciate in ben 178 Paesi.

Il Panel sui Pericoli microbiologici (BIOHAZ) conclude la valutazione del rischio sulle misure più efficaci per la salute pubblica al fine di proteggere il consumatore dall’esposizione al rischio di Norovirus nelle ostriche, e cioè, la produzione di ostriche in aree non contaminate o prevenire la contaminazione delle aree di produzione dei molluschi. I metodi attuali utilizzati per rimuovere Norovirus nei molluschi non costituiscono un mezzo efficace mezzo nel ridurre la contaminazione.

Nella settimana n°06 del 2012 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta per alimenti e mangimi sono state 74 (8 quelle inviate dal ministero della Salute). L'elenco italiano non comprende allerta.