Nella settimana n°04 del 2012 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta per alimenti e mangimi sono state 85 (18 quelle inviate dal ministero della Salute). L'elenco comprende un'allerta dovuta alla presenza di fumonisine in farina di mais italiana.

È stata pubblicata la Relazione 2011 sul Sistema di allerta rapido comunitario (RASFF).Complessivamente, lo scorso anno sono state trasmesse, attraverso il RASFF, 3721 notifiche, confermando il trend in aumento degli ultimi anni. In particolare, 3045 notifiche hanno riguardato l’alimentazione umana (2873 nel 2010), 359 l’alimentazione animale (190 nel 2010)

e 311 la migrazione di materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti (229 nel 2010).

I ricercatori del centro di ricerca europeo JRC (European Commission Joint Research Centre) hanno realizzato uno studio approfondito per valutare il livello di migrazione dei materiali impiegati nei biberon.Sono stati monitorati 450 biberon ottenuti con differenti tipi di plastica acquistati in vari Stati europei, nella lista troviamo bottiglie in polietersulfone, poliammide, polipropilene, silicone e anche in policarbonato che all’inizio del lavoro non era ancora vietato.

Il Dipartimento della sanità pubblica veterinaria, della sicurezza alimentare e degli organi collegiali per la tutela della salute, Direzione generale della sanità animale e dei farmaci veterinari ha pubblicato il Manuale concernente “Biosicurezza e uso corretto e razionale degli antibiotici in zootecnia”.L'obiettivo del manuale è quello di indicare accorgimenti pratici diretti a frenare il diffondersi della resistenza antimicrobica negli allevamenti attraverso schede tecniche e suggerimenti specifici per le specie animali.

La presenza di residui di sostanze chimiche (farmaci, ormoni, metalli pesanti, diossina, ecc.) negli alimenti di origine animale è una delle maggiori preoccupazione dei consumatori. Si tratta di un problema ben presente alle Autorità Sanitarie comunitarie e nazionali e per tale motivo ogni anno i singoli Stati dell’UE debbono svolgere un piano per la ricerca di residui di sostanze chimiche in tutti gli alimenti di origine animale (carne, latte, uova e miele) su un numero di campioni che viene definito di anno in anno.

La Commissione europea ha pubblicato il regolamento UE n. 29/2012 del 13 gennaio 2012 relativo alle norme di commercializzazione dell’olio d’oliva e degli oli di sansa di oliva.Il regolamento stabilisce regole specifiche per la vendita al dettaglio ed è entrato in vigore il 3 febbraio 2012.

Pubblicata il 10 gennaio scorso la nuova determinazione n. 16842 della regione Emilia Romagna,che stabilisce nuove procedure per la registrazione delle attività e il riconoscimento degli stabilimenti del settore alimentare, dei sottoprodotti di origine animale, dei mangimi e riproduzione animale. Le nuove procedure sostituiscono integralmente quelle previste dalla precedente determinazione n 9323/2008 e sono immediatamente applicabili.

Nella settimana n°51 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta per alimenti e mangimi sono state 101 (16 quelle inviate dal Ministero della Salute). L'elenco italiano comprende quattro allerta: solfiti non dichiarati in granchi congelati inglesi, mercurio in pesce spada fresco spagnolo, sigatossina da Escherichia coli in salsicce austriache, listeria in salmone affumicato polacco.

L'Autorità per la sicurezza aimentare europea ha pubblicato un report dove dice che al momento non è possibile stabilire una relazione di causa-effetto tra le proteine della soia e la riduzione del colesterolo. La richiesta era stata fatta da European Natural Soyfood Manufacturers Association (ENSA), European Vegetable Protein Federation (EUVEPRO) e da Soya Protein Association (SPA) che chiedevano il nullaosta per una lindicazione salutistica sulle etichette dei prodotti alimentari.

I consumatori sono scettici e non credono più di tanto all’accuratezza e alla credibilità di alcune indicazioni sulla salute che trovano sulle etichette dei prodotti alimentari. È quanto emerge dalla Global Nielsen Survey 2011 di Nielsen, condotta intervistando oltre 25.000 navigatori internet in 56 Paesi del mondo. La ricerca ha evidenziato che circa la metà dei consumatori (il 48%) sta cercando di perdere peso e di questi più di due terzi (il 78%) si è sottoposto a una dieta. Il 53% dei consumatori in tutto il mondo si considera in sovrappeso.