Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che è stato pubblicato sul sito del Mipaaf il report dell'attività operativa dell'Ispettorato Centrale Repressione Frodi (Icqrf) relativo all'anno 2016. Sono stati più di 48 mila i controlli e circa 470 i sequestri per un valore economico di oltre 13 milioni di euro. L'Ispettorato repressione frodi, in qualità di Autorità italiana ex officio, si è impegnato sul fronte della tutela del prodotti Dop e Igp a livello internazionale e sul web.

Il numero di bambini sovrappeso al di sotto dei 5 anni è stimato sui 42 milioni a livello globale. In Europa, la percentuale di bambini sovrappeso o obesi è decisamente alta. Secondo la Organizzazione mondiale della Sanità, nel 2010 un bambino su tre tra i 6 e i 9 anni in Europa era affetto da obesità o eccesso di peso. 

La settimana scorsa all'incontro sulle strategie per affrontare l'obesità infantile,  la Commissione Europea ha presentato un report che intende affrontare i maggiori osctacoli sul cibo sano a scuola, ovvero quali sono gli standard alimentari a scuola. 

Oggi Efsa ha raccolto la complessità dei dati in un unico database di facile accesso, per rendere immediatamente apprezzabile come le sostanze chimiche possano avere un impatto sulla salute umana, ambientale o di animali; nonché le dosi considerate sicure. Il nuovo strumento, OpenFoodTox, si avvale di un formato open source per caratterizzare la sostanza, ponendo enfasi sul legame tra valutazione Efsa e normativa europea, oltre che sui parametri quantitativi che ne determinano la sicurezza.

Il Ministero della salute ha pubblicato la prima revisione della linea guida per la redazione dei manuali nazionali di corretta prassi operativa in materia di igiene e di applicazione dei principi del sistema HACCP elaborati ai sensi del Regolamento CE 852/2004.

Batteri isolati dall'uomo,animali e alimenti di origine animale continuano a presentare elevate resistenze ad antimicrobici di largo utilizzo, afferma l'ultimo rapporto sulla resistenza agli antimicrobici nei batteri, dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC). Il rapporto evidenzia che la resistenza agli antimicrobici costituisce una grave minaccia per la salute umana e degli animali. Le infezioni causate da batteri resistenti agli antimicrobici provocano circa 25.000 decessi all'anno nell'UE.

Pubblicate sul Bollettino Ufficiale della Regione Emilia-Romagna le 'Linee guida per l’applicazione del Pacchetto igiene al settore apistico in Emilia Romagna' Come gli altri settori alimentari, l’apicoltura si deve confrontare con l’attuale assetto legislativo, che prevede il controllo di tutte le fasi di allevamento/produzione, compresa la produzione primaria.

Nella settimana n°7 del 2017 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 57 (9 quelle inviate dal Ministero della salute italiano).L’elenco dei prodotti distribuiti in Italia oggetto di allerta comprende tre casi: Salmonella enterica ser. Typhimurium in cannolicchi vivi (Ensis directus) provenienti dai Paesi Bassi; Salmonella enterica ser. Enteritidis in filetti congelati interni di anatra dall’Ungheria, via Francia e Belgio; mercurio in lombi di pesce spada congelati dal Vietnam.

EFSA ha avviato una consultazione pubblica sul progetto di linee guida per la valutazione del rischio da sostanze presenti in alimenti per lattanti di età inferiore a 16 settimane. EFSA invita i portatori di interesse a presentare osservazioni scritte entro il 31 marzo 2017, utilizzando il modulo elettronico fornito. Tutte le osservazioni presentate correttamente saranno valutate e, se ritenute pertinenti, integrate dal comitato scientifico nella versione finale delle linee guida, cui sarà affiancata una relazione sulla consultazione.

l fatto che i polifenoli dell’olio d’oliva contribuiscano alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo, uno stress fisiologico del corpo che può causare mutazioni del DNA e portare a malattie come il cancro, le malattie cardiache e del sangue, il diabete e le malattie neurodegenerative, è ben documentato. Il regolamento europeo ci dice che questi benefici diventano tangibili con un’assunzione giornaliera di 20 g di olio d’oliva e che possono essere affermati solo quando tale assunzione giornaliera contiene almeno 5 mg di idrossitirosolo e dei suoi derivati.

Alcuni batteri presenti nell’uomo, negli animali e nei cibi continuano a presentare resistenza ad antimicrobici di largo utilizzo, afferma l'ultimo rapporto sulla resistenza agli antimicrobici nei batteri (AMR), curato dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC). Le risultanze del rapporto evidenziano che l’AMR costituisce una grave minaccia per la salute del pubblico e degli animali. Le infezioni causate da batteri resistenti agli antimicrobici provocano circa 25 000 decessi all’anno nell'UE.